LCHF - Blomkålsgratäng

Igår tog vi grilloskulden.
Vi har aldrig haft grill eller grillat förut så vi njöt av varenda tugga.

Fläskytterfilé, champinjoner, tomat, majskolvar och korv.

Till det gjorde jag en blomkålsgratäng.
Skär ner ett halvt blomkålshuvud och koka sen buketterna till lagom konsistens.
Under tiden så skivar Du lök tunt och pressar vitlöksklyftor.
Täck botten med blomkål, lägg på lök, vitlök, ost, grädde, salt och peppar och sen det sista av blomkålen, toppa sen med grädde, salt, peppar och ost.
In i ugnen, jag hade 175 grader i en kvart ungefär men man kan nog ha högre temperatur för mer färg.

Och så en klick bearnaisesås såklart!